Холодильная камера для хранения фруктов

от 477000 до 1378000 грн

Заказ и консультация

Холодильная камера для хранения фруктов Украина Холодильная камера для хранения / охлаждения фруктов (персиков, абрикосов, груш, алычи, апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов, дынь, бананов, манго, инжира, лаймов, киви, нектаринов, авокадо, ананасов, хурмы, яблок )

Фрукты востребованный товар как на полках крупных супермаркетов, так и на продовольственных рынках в течении всего года. Стоимость фруктов и овощей значительно вырастает в зимнее время из-за высоких затрат на длительное хранение фруктов. Оптимизировать затраты на хранение фруктов следует уже на стадии проектирования холодильных камер для фруктов.

Холодильные камеры для хранения фруктов - это целый комплекс холодильного оборудования и оборудования системы вентиляции, работа которых в комплексе обеспечивает длительное хранение фруктов без потери внешних и вкусовых качеств. Чаще всего холодильные камеры для хранения фруктов ( персиков, абрикосов, груш, нектаринов, яблок ) строят из сэндвич панелей ППУ с двухсторонней облицовкой толщиной 80 мм. такие холодильные камеры для фруктов не требуют предварительной подготовки металлического каркаса, сэндвич панели из вспененного пенополиуритана являются несущими конструкциями, для установки такой холодильной камеры необходима только ровная площадка. Монтаж холодильных камер для фруктов на неровных поверхностях приводит к проседанию холодильных камер и нарушению герметичности. Такая холодильная камера для фруктов может не обеспечивать нужный температурный режим. Часто под холодильные камеры для хранения фруктов переделывают обычные склады, подвальные помещения и комнаты, для этого использую плиты пенополиуритана с односторонней облицовкой металлом. Пол холодильных камер для фруктов обычно не изолируют, так как температурный режим в таких камерах обычно составляет +3С...+5С, потому теплопритоки через пол не критичны, тем более, что при работе погрузчиков даже армированные плиты ППУ функционируют не долго. Отдельностоящие холодильные камеры для хранения фруктов могут быть разобраны и собраны в новом месте, что наделяет такие холодильные камеры высокой мобильностью.

Холодильные камеры для хранения фруктов комплектуются специальными дверями (откатными или распашными ) без использования греющего кабеля по периметру дверей. Для промышленных холодильных камер в которые товар завозят погрузчики или роклы дверь устанавливается без порога, камеры маленького размера реализуются с холодильной дверью с порогом.

Холодильные камеры для хранения фруктов чувствительны к схеме расстановки продукции внутри камеры. Фрукты разгружают в холодильные камеры в пластиковых или картонных ящиках с учетом проходов для персонала, а также с отступами между ящиками не меньше двадцати сантиметров, а от крайнего ящика до стены холодильной камеры не меньше 0.2...0.3 метра. Такое размещение сопутствует конвекции и равномерному охлаждению всех плодов в охлаждаемом объеме. Холодильное оборудование для камер хранения фруктов может включать в себя один или несколько воздухоохладителей. Два и больше воздухоохладителя используют при строительстве холодильных камер большого размера, когда длина воздушного потока не достаточна, чтоб продуть всю камеру. Каждый воздухоохладитель снабжается отдельным терморегулирующим вентилем, соленоидный вентиль устанавливается один на линии нагнетания.

Системы вентиляции холодильных камер Украина

Системы вентиляции для холодильных камер длительного хранения фруктов (персиков, абрикосов, груш, алычи, апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов, дынь, бананов, манго, инжира, лаймов, киви, нектаринов, авокадо, ананасов, хурмы, яблок) включают в себя два воздуховода с приточным и вытяжным воздухом, воздушные фильтры, нагревательный блок ( для работы системы вентиляции в холодоное время года), пластинчатый рекуператор ( теплообменник в которм приточный воздух нагревается за счет температуры отработанного воздуха), щит управления. За счет использования пластинчатых рекуператоров коэффициент полезного действия достигает 90%. В холодное время года холодильный агрегат может отключаться, а температура в холодильной камере поддерживается за счет приточного воздуха, который подогревается в нагревательном блоке. Эксплуатация холодильной камеры для фруктов без системы вентиляции тоже возможно, но за счет этилена, который выделяют фрукты при дыхании, срок хранения значительно сокращается.

Холодильная камера для хранения фруктов - щит управления

Системы управления холодильных камер оборудуются системами удаленного мониторинга, такие системы могут в реальном времени снабжать оператора актуальной информацией о работе холодильного оборудования, настраивать оборудование, сообщать о неполадках в работе. Более простые щиты управления холодильных камер для фруктов снабжаются двухдатчиковыми контроллерами Eliwell. Такие системы управления регулируют работу холодильного компрессора, управляют подачей жидкого хладагента в систему, регулируют циклы оттайки, но не регулируют влажность в камере. Каждая холодильная камера нуждается в регулярном обслуживании: чистке конденсатора воздушного охлаждения, настройке треморегулирующего вентиля перед зимним или летним циклом работы, регулировке давления фреона в холодильном контуре, плановой замене фильтров-осушителей. Такие действия доверяют специальным службам по сервисному обслуживанию и ремонту холодильного оборудования.

Смотрите также :

Холодильные камеры для заморозки ягод


Холодильные камеры для заморозки рыбы и мяса